Primi

Maltagliati di pasta all'uovo con pomodorini, finocchietto, salsiccia fresca e ricotta marzotica €7,00

Tortiglioni all'uovo con tonno fresco e pesto di uvetta, mandorle e olive taggiasche €7,50

Gnocchi di patate bianchi ripieni agli asparagi con mazzancolle e crema di fave €7,50

Tartara di tonno mediterraneo, capperi, agrumi, pomodori confit e burrata €9,00

Fettuccine rosse con gamberi, arselle e leggera crema di cannellini €7,50

Tortello di mazzancolle e burrata con contorno di asparagi selvatici €7,50

Lasagnetta classica al ragù alla bolognese e pisellini novelli €6,00

Fettuccine verdi con ragù bianco e radicchietto di campo €7,00

Orecchiette con pesto di pesce spada e olio al cappero €7,50

Tagliolini con gamberi, pioppini e asparagi verdi €8,00

Pasta al forno con seppie nere e baccalà €8,00

Secondi

Filetto di tonno mediterraneo marinato agli agrumi, scottato con cannolo di pasta brick alle verdurine e feta e cipollotto novello al balsamico €9,00

Polpa di filetto di mormora al forno con carotine e fagiolini croccanti julienne, pomodorini e olive taggiasche €10,00

Controfiletto di maiale con salsa alle bacche di ginepro e manzo affumicato con contorno €9,00

Cotechino, crema di cece di Spello, souffle al cavolo bianco e lardo di cinta senese €9,00

Filetto di baccalà in crosta di broccoli e acciughe della Galizia con contorno verde €10,00

Tonno marinato agli agrumi e timo, scottato con insalata di castraure e finocchio €9,00

Petto d'anatra, salsa alle mele e porto, fegato grasso e patate ratte €10,00

Roastbeef di vitellino da latte con patatine al forno e radicchietto €8,00

I formaggi di Enrico Grandis - La Capreria, Montegalda €8,00

Il Pesce (cernia, cozze, sarde, tonno, calamaro) €9,00

Filetto di orata in bianco con verdure €10,00

Burrata con verdure €8,00

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